Ingredientes
1 kg. de uva niágara
1 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de água
Modo de Fazer:
Lave bem as uvas, coloque em uma panela grande com a água e leve ao fogo por 15
minutos. Passe por uma peneira apertando bem para extrair o suco, coloque de volta na panela com o açúcar em fogo baixo mexendo sempre e retirando a espuma que se forma na superfície. Cozinhe por aproximadamente 1 hora. Coloque um pirex ou uma xícara no freezer para testar a consistência da geleia, depois de 40 minutos no fogo comece a pingar com uma colher a geleia no pirex e volte para o freezer, se a consistência ficar firme sem escorrer está pronta.
Fonte: Cybelle Veiga
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