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segunda-feira, 8 de fevereiro de 2016

Torta Beijinho




PÃO DE LÓ
Ovo 5 UNIDADES
150 Gramas Açúcar REFINADO
150 Gramas Farinha de trigo com fermento
100 Gramas Manteiga DERRETIDA


CALDA 
100 Mililitros Água
100 Gramas MOÇA Leite Condensado
50 Mililitros Leite de coco

RECHEIO DE COCO

300 Gramas MOÇA Beijinho
50 Gramas NESTLÉ Creme de Leite UHT

COBERTURA 
50 Gramas Chantilly BATIDO
200 Gramas MOÇA Beijinho
100 Gramas MOÇA Cobertura e Recheio Leite Condensado
30 Gramas Coco seco em flocos

DECORAÇÃO 
40 Gramas NESTLÉ Chocolate Marfim
20 Gramas NESTLÉ Creme de Leite UHT
100 Gramas MOÇA Beijinho PARA ENROLAR
5 Gramas NESTLÉ Cobertura e Recheio Ganache DERRETIDO

Instruções
MASSA: Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade alta até virar um creme liso. Envolva lentamente a farinha de trigo misturada com o fermento intercalando com a manteiga, misture até ficar uma massa homogênea. Leve ao forno pré aquecido a de 180°c graus, por 20 minutos em forma de 22cm.


CALDA: 
Leve todos ingredientes ao fogo até levantar fervura. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 2 minutos e reserve.


RECHEIO DE COCO: 
Bata todos ingredientes na batedeira por 2 minutos ou até fucar uma mistura homogênea.

COBERTURA: 
Bata o Moça beijinho com o chantilly na batedeira até ficar uma mistura homogênea e reserve.

DECORAÇÃO: 
Derreta o Nestlé chocolate Marfim de acordo com a embalagem. Acrescente o Nestlé creme de leite e misture bem. Enrole o beijinho, passe no coco ralado e reserve.

MONTAGEM: 
Corte o pão de ló em 3 discos, umedeça com a calda. Espalhe a metade do recheio de coco em um dos discos. Repita o processo. Cubra todo bolo com a cobertura reservada, aplique coco ralado na lateral e com auxilio de saco de confeitar e bico pitanga, faça conchas e intercale com os beijinhos. Espalhe a ganache feite com o Nestlé chocolate marfim no centro da torta. Decore com a ganache derretida, puxe com auxilio de palito e finalize com um beijinho no centro.


Fonte: Cybelle Veiga

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