Mousse de abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi
1 xícara de açúcar
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite (200 g )
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor

Modo de Preparo

Lavar,descascar e picar o abacaxi.Colocar em uma panela juntamente com o açúcar (não é necessário colocar água ).Ferver por 10 minutos.Colocar em uma peneira para separar a calda que se formou.Reservar.
Bater no liquidificador: 1 xícara da calda do abacaxi,leite condensado,creme de leite e a gelatina hidratada com 6 colheres (sopa) de água e dissolvida no microondas por 10 segundos aproximadamente.
Misturar com o abacaxi reservado e colocar em um recipiente único ou individuais.
Se preferir pode colocar o abacaxi no fundo do recipiente e cobrir com a mousse.
Levar para gelar por 4 h.