Ingredientes
Creme
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
5 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
300g de chocolate meio amargo picado
Montagem
5 pacotes de biscoito champanhe (aproximadamente 700g)
Cobertura
500ml de creme de leite fresco batido em ponto chantili
300g de coco ralado fresco
Modo de preparo
Creme
Em uma panela, junte todos os ingredientes (gemas peneiradas), exceto o chocolate. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até começar a levantar fervura e engrossar. Na sequência, acrescente o chocolate e mexa vigorosamente, até derreter totalmente e incorporar ao creme. Reserve.
Montagem
Em uma forma quadrada (25x25cm) forrada com papel filme ou papel alumínio, despeje um pouco de creme e vá intercalando com uma camada de biscoitos até acabarem os ingredientes.
Cubra com papel filme e leve à geladeira por 6 a 8 horas. Depois, cubra com o creme chantili e decore com coco ralado.
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