Pavê sonho de valsa

Ingredientes

Para o creme
1 lata de leite condensado
2 latas de leite comum ( medida do leite condensado )
2 colheres de sopa de amido de milho
3 gemas

Para o recheio
Sonho de valsa picado a gosto
Para a cobertura marshmallow
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
3 claras
3 colheres de sopa de suco de limão

Modo de preparo

Levar ao fogo os ingredientes do creme até engrossar
Retirar,deixar esfriar
Para a cobertura
Em uma panela levar ao fogo o açúcar com a água
Mexer até dissolver e deixar no fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso
Retirar do fogo
Enquanto isso bater as claras neve firme, sem parar de bater despejar a calda fervente lentamente e o suco de limão
Continuar a bater até amornar

Montagem
Colocar em um recipiente de sua preferência o creme e deixar esfriar
Sobre o creme colocar os sonhos de valsa picados e a cobertura
Decorar com sonhos de valsa e levar para gelar.