Mantecal

Quatro opções para você de Mantecal: O biscoito que dissolve na boca; antigo mas delicioso! Para presentear ou comercializar; faça-os utilizando bicos e saco de confeitar. Ficam lindos!

Ingredientes da 1ª Versão
½ kg de farinha de trigo
250 gramas de banha de porco ou banha vegetal
250 gramas de açúcar

Modo de preparo
Misture tudo muito bem, faça bolinha. Leve ao forno por 25 minutos, em forno já aquecido.

Dicas
Se preferir abrasileirar; coloque em cada biscoito cubinho de goiabada, doce de leite ou chocolate.

Ingredientes da 2ª Versão
½ kg de banha gelada
250 gramas de açúcar
1 clara de ovo em neve
Farinha de trigo até desgrudar das mãos
Canela em pó a gosto

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes. Faça os biscoitinhos e coloque no centro de cada um um pedacinho de goiabada. Leve ao forno para assar.

Ingredientes da 3ª Versão
250 gramas de açúcar
250 gramas de banha de porco
500 gramas de farinha de trigo
1 colher (sopa) de água
Goiabada cortada em cubinhos

Modo de preparo
Misture os 3 primeiros ingredientes e por último a água até obter uma massa homogênea. Modele os biscoitinhos e coloque no centro de cada um , um cubinho de goiabada. Leve ao forno preaquecido a 180°C em assadeira forrada com papel manteiga por aproximasdamente 20 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes.

Dicas
Mantecal é mais saboroso com banha do que com gordura hidrogenada.
Os biscoitos não ficam dourados.

Ingredientes da 4ª Versão
250 gramas de margarina
15 colheres (sopa) de farinha de trigo
15 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Goiabada em cortada em cubinhos

Modo de preparo
Misture todos os ingredientes até que solte das mãos. Faça bolinhas e no centro de cada uma coloque um cubinho de goiabada. Leve ao forno preaquecido a 180°C até ficar dourado em baixo.

Dicas
Não precisa untar a fôrma. Esta receita de mantecal rende aproximadamente 40 unidades.
Poderá substituir a goiabada por doce de leite ou chocolate.

Fonte: http://www.portalvejaagora.com//receita-de-mantecal/OBN