Ingredientes
2 1/4 Xícaras de Açúcar mascavo
1 3/4 Xícaras de Açúcar Cristal (Não pode ser refinado, se não ele fica meio sonso)
4 ovos
1 colher de chá de extrato de Vanilla (baunilha)
6 Xícaras e 2 Colheres de Sopa de farinha
455 Gr de Margarina sem Sal
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de Bicarbonato
2 colheres de chá de Fermento
900 gr. de Gotas de Chocolate ou Chocolate picadinho
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno em 180 C.
Bata a margarina e os açúcares por uns 3 min, até ficarem bem misturados.
Adicione os ovos, mas colocando um de cada vez e batendo até ficar bem misturado.
Vá adicionando (e batendo) aos poucos farinha, fermento, sal, bicabornato, fermento e a vanilla.
Depois de pronto, adicione o chocolate. Vc pode adicionar na mistura e bater manualmente, ou pode colocar tudo de uma vez e bater um pouco na batedeira até misturar.
Com uma colherinha, vá pegando bolinhas, do tamanho de um brigadeiro de tamanho médio e colocando em cima de um papel manteiga, ou em uma forma untada.
Deixe um espaço de 5 - 7 cm porque esses mocinhos crescem.
Coloque no forno e deixe mais ou menos uns 10 min. Algumas pessoas dizem para tirar quando a borda estiver mais queimadinha. Como eu gosto dele bem crocante, eu tiro quando ele está todo queimadinho.
Tire os cookiess do forno e deixe descansar na forma por 5 min.
Tire da forma e coloque em um lugar para eles secarem, por no mínimo 20 min.
Prontíssimo! Agora é só deliciar-se com a bebida que você preferir.
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