INGREDIENTES:
250g de espaguete
2 latas de tomate pelado
1 cebola grande
4 dentes de alho
pitada de açúcar
1/2 xícara (chá) de manjericão
sal, pimenta do reino e azeite a gosto
Para salpicar queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
1- Pique os tomates pelados, a cebola, as folhas de manjericão e o alho.
2- Em uma panela coloque um fio de azeite e refogue a cebola com o alho, adicione o tomate pelado e deixe apurar alguns instantes. Tempere com sal e pimenta do reino e manjericão. Desligue o fogo e reserve.
3- Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o espaguete até que ele esteja “al dente”, não deixe passar do ponto.
4- Escorra a massa muito bem e despeje na panela com o molho, misture rapidamente com o fogo ligado e sirva a seguir salpicando parmesão fresco.
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