INGREDIENTES
1 pacote de spaghetti
2 ovos grandes
1/2 xícara de parmesão ralado
4 fatias de bacon em cubos
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Salsinha fresca picada para decorar
1 pacote de spaghetti
2 ovos grandes
1/2 xícara de parmesão ralado
4 fatias de bacon em cubos
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Salsinha fresca picada para decorar
MODO DE PREPARO
Cozinhe o macarrão conforme as indicações do fabricante. Reserve 1/2 xícara da água em que o macarrão foi cozido e em seguida escorra bem o macarrão.
Em um recipiente pequeno misture os ovos, o parmesão e reserve.
Aqueça uma frigideira e frite o bacon até que fiquem dourados e crocantes. Reserve o excesso de gordura do bacon que fica na frigideira separado. Na mesma frigideira frite o alho até dourar. Agora acrescente o bacon e o alho na mistura de ovos. Reduza o fogo. Na panela onde o macarrão foi cozido delicadamente misture o macarrão com os ovos, tempera com sal e pimenta a gosto. Adicione a água que estava reservada e vá misturando até chegar na consistência desejada.
Cozinhe o macarrão conforme as indicações do fabricante. Reserve 1/2 xícara da água em que o macarrão foi cozido e em seguida escorra bem o macarrão.
Em um recipiente pequeno misture os ovos, o parmesão e reserve.
Aqueça uma frigideira e frite o bacon até que fiquem dourados e crocantes. Reserve o excesso de gordura do bacon que fica na frigideira separado. Na mesma frigideira frite o alho até dourar. Agora acrescente o bacon e o alho na mistura de ovos. Reduza o fogo. Na panela onde o macarrão foi cozido delicadamente misture o macarrão com os ovos, tempera com sal e pimenta a gosto. Adicione a água que estava reservada e vá misturando até chegar na consistência desejada.
Sirva imediatamente e decore com a salsinha picada.
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