Catupiry caseiro

Ingredientes:
4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
(utilize a marca Maizena)
1/2 litro de leite
2 colheres de sopa de margarina
(pode ser a delícia ou então qualy)
1/2 xícara de mussarela (passar no ralo grosso)
1/2 xícara de queijo parmesão
100ml de creme de leite (utilizei Nestlé)

Modo de preparo:

Leve para engrossar: leite, maizena e margarina. Depois acrescente os queijos. Verifique o sal. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. Bata na batedeira até ficar bem homogêneo. Coloque em uma vasilha (eu unto ligeiramente com óleo de cozinha) e deixe esfriar. Coloque na geladeira e espere 12 horas. Desenforme.

Fonte: Cybelle Veiga