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quarta-feira, 24 de fevereiro de 2016

Pãozinho de Leite Fofíssimo


Pão de leite fofinho
Fazer esse pão de leite fofinho do Panelaterapia Receitas e Vídeos para ter em casa é uma alegria!Vídeo completo: http://migre.me/sJr0L*ERRATA: são 5g de fermento biológico, não 50g. : )
Publicado por Tastemade Brasil em Sexta, 22 de janeiro de 2016



Fonte: Panelaterapia





Ingredientes

Coloque no liquidificador (adoooro):
250 ml de leite morno, se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto (usei semidesnatado);
2 ovos;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de sal;
5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;
40ml de óleo de soja;
1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light).

Modo de Preparo

Bata só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g). Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície.

Minha dica: para o pão crescer bem eu ligo o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligo e coloco a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repito isso a cada 15 minutos. Os pães cresceram em menos de 1 hora. Aff que eu tô me sentindo “A padeira”!

* Se quiser usar fermento fresco a quantidade para esta receita são 15g. Mas não testei com este fermento.

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