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quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Picanha ao molho de cerveja preta




Ingredientes

1 picanha média sem gordura
1 garrafa long neck de malzbier
1 lata de pomarola tradicional
1 envelope de creme de cebola
1 xícara de champignon

Modo de Preparo

Caldo:

Em uma panela de pressão, coloque a malzbier, o pomarola e o creme de cebola e misture bem


Carne:
Com o uso de um tenderizador ou um garfo, faça uns furos na picanha, sem rasgá-la, para que o tempero penetre bem
É importante que a peça escolhida esteja sem gordura alguma, para não alterar o sabor do molho
A seguir, mergulhe a peça no caldo e acrescente o champignon
Cozinhe na pressão por 40 minutos, retire, coloque num refratário e regue com o molho
Está pronta para servir.


Fonte: Cybelle Veiga

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