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terça-feira, 19 de abril de 2016

Filé a parmegiana




Ingredientes

1 kilo de filé mignhon ou miolo de alcatra temperado com sal pimenta e alho

Farinha de rosca e ovo para empanar
Passar na farinha depois no ovo e depois farinha novamente 
Fritar e escorrer bem.

Para o molho

1/2 kilo de tomate sem semente batido no liquidificador
1 lata de tomate pelado batido junto
Cebola e alho a gosto

Fritar a cebola e o alho no azeite  

Acrescentar o molho batido 
Sal, uma pitada de açúcar, orégano e pimenta 
Deixe apurar.

Presunto e Mussarela

Montar molho….bife…presunto…mussarela …molho 

Fazer duas camadas e cobrir com mussarela e levar gratinar.

FONTE: Receitas de Hoje

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