Torta Cremosa com Farofa Crocante

Ingredientes:

PARA A FAROFA
2 xícaras de chá de farinha trigo
1 xícara de chá de açúcar
100g de margarina
1 ovo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

PARA O RECHEIO
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
3 gemas
2 colheres de sopa de maisena
1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo:

RECHEIO
Leve os ingredientes ao fogo (exceto o creme de leite), mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.

MONTAGEM
Em um refratário de vidro, untado com margarina, forre o fundo com farofa.
Coloque o creme e cubra com o restante da farofa.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Espere esfriar e leve à geladeira.

FONTE: Receitas de Hoje