Beijinho

Ingredientes (cerca de 40 docinhos)

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
6 colheres (sopa) de coco seco ralado
2 gemas
200 g de coco seco para polvilhar
Manteiga para untar

Decoração
Motivos infantis

Preparo

Numa panela, misture bem o leite condensado com a manteiga, o coco ralado e as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a massa começar a se desprender do fundo da panela. Deixe esfriar um pouco e faça bolinhas redondas, com a mão levemente untada com manteiga. Depois de completamente frios, passe os docinhos no coco seco.
Sirva em forminhas de papel e decore com motivos infantis.

Variação: alguns beijinhos podem ser passados no coco e outros no açúcar cristal.

Fonte: Manual das Receitas