Empadinha de Frango

Ingredientes

– 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca
– 1 colher de sopa de margarina
– 1/3 de xícara de chá de óleo de soja
– 2 xícaras de chá de leite
– 1 colher de sopa de queijo ralado
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

– 1 peito de frango cozido e processado
– 1 cebola média ralada
– 1 cubinho de caldo de galinha
– 1 lata de creme de leite
– sal a gosto
– ½ xícara de água

Modo de fazer

A massa – 
Adicione no liquidificador primeiro os ingredientes líquidos, depois coloque a farinha, o queijo ralado e o fermento. Bata até que fique uma mistura homogênea.

Recheio – 
Coloque em uma panela o peito de frango cozido e processado com a cebola média ralada e o cubinho de caldo de galinha, acrescente a meia xícara de água e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que a água quase seque. Acrescente o creme de leite e deixe a mistura bem pastosa.

Montagem das empadas de liquidificador

Em forminhas untadas com margarina adicione um pouco de massa liquidificada, depois com uma colher acrescente o recheio e cubra com o restante da massa. E assim faça sucessivamente até que termine a massa e o recheio. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 180°C e deixe até dourar. Desenforme e sirva.

Fonte: Receitas de Hoje