Ingredientes
Para a Massa:
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
3 ½ xícaras (chá) de batatas raladas
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado para grelhar
Cebolinha picada, sal, azeite e pimenta do reino a gosto
Para o Recheio:
1 xícara (chá) de pepino picado
1 xícara (chá) de tomate picado
1 xícara (chá) de palmito picado
1 lata de atum escorrido
3 colheres (sopa) de creme de leite
150 gramas de cream cheese
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparação do Prato
Para a Massa
Misture todos os ingredientes em um recipiente e acerte os temperos. Em uma frigideira, coloque 1 ou 2 colheres (sopa) da massa, abra, com a ajuda de uma colher, ninhos pequenos. Após dourar de um lado, reserve em um prato. Polvilhe queijo ralado na frigideira e coloque o lado que não foi dourado do ninho, em contato com o queijo. Deixe dourar o queijo e retire coma ajuda de uma espátula. Coloque em uma forma ou um copo e modele uma cestinha ou ninho. Reserve sobre esta superfície até esfriar.
Para o Recheio
Misture todos os ingredientes em um recipiente e após os ninhos esfriarem, recheios. Sirva.
Rendimento: 6 unidades
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