Pavê de brigadeiro

Ingredientes
1 envelope de gelatina incolor
½ xícara (chá) de água
2 caixas de creme de leite
1 lata de leite condensado
400 g de chocolate branco derretido e frio
¾ de xícara (chá) de chocolate granulado
300 g de rosquinhas de chocolate
½ xícara (chá) de leite

Modo de Preparo:
Em uma tigelinha, hidrate a gelatina  com a água e deixe por um minuto. Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o chocolate  e a gelatina hidratada. Bata por dois minutos. Passe para uma tigela e reserve até ficar com aparência de clara de ovo. Misture o chocolate granulado. Em um refratário, monte o doce alternando camadas de biscoitos (reserve alguns para decorar) levemente passados no leite, e o creme de chocolate, mas finalize com o creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por três horas ou até firmar. Decore a gosto e sirva.