Cookies de banana com aveia e gotas de chocolate

INGREDIENTES:

2 bananas maduras (prata)
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de óleo de milho ou outro
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de aveia
1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela esmague as bananas e misture com a essência de baunilha e o azeite.

2- Em outra tigela misture a aveia, o amido, o coco e o fermento.

3- Despeje a mistura de banana na tigela com farinha e misture muito bem, acrescente as gotas de chocolate e deixe ficar homogêneo.

4- Com a ajuda de 2 colheres faça bolinhas.

5- Siga colocando em uma forma antiaderente, aperte bem.

6- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30- 35 minutos.

Bom apetite!