Ingredientes
1/2 Kg de camarões médios limpos
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
mussarela em cubos a gosto
Sal a gosto
300 g farinha de trigo
100 g de amido de milho
Farinha de rosca para empanar
2 tomates picados
1 pimentão picado
2 a 3 ovos para empanar
azeite
óleo para fritar
1/2 litro de caldo de peixe
1 xícara de leite.
Modo de Preparo
Misture o caldo de peixe com leite, o amido e a farinha de trigo numa panela em fogo baixo ate formar uma massa homogênea.
Quando desligar o fogo, acrescente a salsa. Reserve.
Refogue os camarões temperados com sal no azeite com cebola , alhos, pimentão e tomates. Misture à massa de farinha e forme os bolinhos.. Recheie com os cubos de mussarela, empane e frite no óleo bem quente.
Dica: se precisar, coloque mais farinha na massa.
Fonte: Receitas de Hoje
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