Bolo simples de chocolate com cobertura

Ingredientes

Massa
200 gr de farinha de trigo
100 gr de chocolate em pó
100 gr de açúcar
2 unidades de ovo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 gr de manteiga

Cobertura
500 ml de creme de leite fresco
400 gr de chocolate meio amargo picados 

Modo de preparo

Massa
Misture o chocolate em pó, o creme de leite fresco e metade do açúcar.
Leve ao fogo e deixe levantar fervura, mexendo bem.
Deixe esfriar.
Bata a manteiga com o restante do açúcar, junte os ovos um a um, batendo bem.
Junte o açúcar de baunilha.
Misture a farinha e o fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternadamente, com a mistura de chocolate já fria.
Despeje a massa numa fôrma de bolo untada e polvilhada com farinha de trigo.
Asse em forno moderado.

Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria, em seguida acrescente o creme de leite.
Misture bem até ficar homogêneo.
Leve para a geladeira até o creme ficar firme.
Use a cobertura tanto para cobrir como para rechear.

FONTE: Receitas de Hoje