Bombocado cremoso

Ingredientes

5 ovos
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de leite
1 xícara de fubá
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
4 colheres de queijo ralado
4 colheres de coco ralado
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

1. Bata os ovos no liquidificador.
2. Acrescente os outros ingredientes, exceto o fermento, e bata novamente.
3. Acrescente o fermento e bata tudo no liquidificador.
4. Untar a forma com margarina e enfarinhar.
5. Levar ao forno pré-aquecido.
6. Assar em forno à 180ºC, por aproximadamente 45 minutos.

Sugestão: sirva com chá
Fonte: Revista Sabores do sul